温度定义为物质的能级，可以通过该物质的某些变化来证明。
温度传感器种类繁多并且有一个共同点：它们都通过感测物理特性的某些变化来测量温度。
这里讨论的七个基本类型的温度传感器是热电偶，电阻温度设备（RTD,热敏电阻），红外辐射器，双金属设备，液体膨胀设备，分子状态变化和硅二极管。
无论是温度计还是热电偶，不同类型的传感器都可以测量温度。
1.热电偶
热电偶是电压设备，可指示电压变化时的温度测量。随着温度升高，热电偶的输出电压升高——不一定是线性的。
热电偶通常位于金属或陶瓷屏蔽罩内，以防止其暴露于各种环境中。金属护套热电偶也可提供多种类型的外部涂层，例如铁氟龙，可在酸和强碱溶液中无故障使用。
2. 电阻式温度测量装置
电阻式温度测量装置也是电性的。它不像热电偶那样使用电压，而是利用物质的另一个随温度变化的特性--电阻。
而使用的电阻器件可分为：金属电阻温度器件（RTD）和热敏电阻。
一般来说，RTD比热电偶更具有线性。它们沿着正方向增加，随着温度的升高，电阻会上升。而热敏电阻的结构类型则完全不同。它是一种极度非线性的半导电器件，随着温度的升高，电阻会降低。
